胡麻は体にとてもいいのです。血中のコレステロールの排出を促し、活性酸素を減少させる事で血管年齢を若返らせてくれます。その為脳卒中や心筋梗塞を予防してくれるのです。他にも抗酸化作用によりガンの予防をして免疫機能を向上させる効果もあります。カルシウム不足も改善して骨粗しょう症なども予防してくれるのです。
皮のついたままの胡麻はそのまま食べると粒が小さいため消化されずに排出されてしまう事があります。
なのでお勧めの食べ方は擦って食べる方法です。そうする事で香りも広がります。皮ごと3回すり潰した煉り胡麻を販売しているお店があります。皮ごとなので黒ごまに含まれているポリフェノール等の栄養も摂取できるのです。